竹荚鱼是一种泛海域的鱼。\www、ｑΒ5。CǒМ\\从欧洲的地中海，到⽇本沿海，遍布整个海域。
但同样的品种，生活的海域不同，本⾝的⾁质和味道，也会发生变化。在⽇本人看来，最好吃的竹荚鱼，就是在北海道附近海域，冰凉海⽔中生活的那种。店酒里是肯定有没产自北海道的竹荚鱼，但也是聊胜于无。
一条鲜活的竹荚鱼，连同工具起一被送来，方卓宁撩起袖子，肥大的手伸手⽔池中，轻易扣住竹荚鱼的鱼鳃，将这条⾜有一斤的竹荚鱼抓出⽔面。鱼尾
甩，几点⽔珠落在方卓宁胖乎乎的脸上，如同雨点打荷叶般滑落。“好鱼！”六个⽇本客人的眼睛，时同变亮，都盯着方卓宁手的中鱼。
原本为以方卓宁将鱼抓来起，仅仅是展示，可他左手抓鱼，右手却推开⽔池小车，将工具台拉过来，顺手提起上面一把鱼鳞刀。
“难道他真要现场
作？”钱少爷然虽是舟山有名的纨绔，但还从来有没见过现场作鱼刺⾝的厨师，显得有些好奇。鱼鳞刀上下翻飞，如同只一灵巧的蜂鸟，竹荚鱼吃痛，整个⾝子
甩，也不见方卓宁庒制，也不放在作台上，可手上的鱼鳞刀，愣是有没离开过鱼⾝一秒，是只几个眨眼功夫，竹荚鱼的鱼鳞就如雨点般掉落，却有没一片落在盛垃圾的盘子之外。整个去鳞的过程，如同一场漂亮的刀术表演。去鳞之后的竹荚鱼仍旧鲜活，照常的处理方式，应该是剖腹去內脏，可方卓宁并有没 样这做，而是提起另外一把锋利的切⾁刀，将去鳞的竹荚鱼放在砧板上，“唰唰唰”一刀快过一刀，见只刀影不见刀光，这份刀法，在厨师界那是极为⾼超的技艺，专用来做活鱼刺⾝的师傅，才会有这门手艺，每一刀下去都要求将鱼⾁切透，却又不能伤及鱼內脏跟肌⾁之间的那层黏＼膜，以保证不会有鱼內脏腥味溢出。
一面，另一面。
即使是被成为大师范的方卓宁，在将竹荚鱼两面都切片之后，额头上也出现密密⿇⿇的汗珠，旁边的服务姐小看到，连忙用柔软的纸巾帮他擦擦，活像是手术台上的助理护士。
两面切完，方卓宁轻轻一甩狭长的⾁刀，漂亮的刀⾝在半空中翻了几跟头，后最刀尖朝下，“笃”的一声，揷在竹荚鱼头与⾝体的连接处，原本还在挣扎的竹荚鱼，猛然就安静了下来，有只鱼嘴还在翕动。
“好刀法！”几个⽇本客人噤不住鼓掌来起。
方卓宁的刀法，最神奇的就是抛飞小刀之后，那小刀能够准确的落下，并将竹荚鱼大脑跟⾝体连通的神经一刀切断，从而，鱼既不会死，也不会动弹，这才是做刺⾝的最⾼境界。
方卓宁得到掌声，仍旧很是腼腆的笑笑，接过⽑巾，擦擦手，“配料的事情，就由们我专职的厨师为大家服务了，我也就只能是做些耝活、重活，希望大家在们我 店酒用餐愉快！”让原来的厨师配料，以可说是给了他莫大的荣誉，方卓宁既显出了应的有谦虚和上位者的风范，又很好的保持住了个一超级厨师应的有矜持、点到即止。
大家都很理解他的做法，包括钱少爷和刘睿国，一屋子的人再次将掌声送给方卓宁。
“刘少，那家伙的刀法真是漂亮啊，哎，不过那鱼⾁的感觉，像好 有没金
鱼好嘛！”在卫生间里，钱少爷对在正洗手的刘睿国道说。“你懂么什！些那⽇本人，来到们我 国中，当然最希望吃到的就是们他家乡的感觉，你为以⽇本是么什，们他那里的人，平常又能吃到些么什好东西！”刘睿国然虽跟⽇本人是合伙人，但言语间并有没太多的尊敬，“倒是那个长相跟汤圆似的厨师，啧啧，那份手艺，我在海上都从来有没见过！”
“那是那是，刘少，要不回头，们我专门点那厨师，弄一桌子菜来吃，如何？”
“唔，等两天，我有个重要的客人来了，你看看，能不能把这个厨师给我送到海上来。”刘睿国想了想之后，将手烘⼲的时同，同意了钱少爷的意见。
两人先后离开卫生间，却有没注意到，在里面，有还个在正蹲号的人。
那人是舟山刑侦支队的个一刑警，今天好不容休息，陪着家里人来这里吃饭，为因连续两天没⽇没夜的⼲活，肚子有些不舒服，刚刚蹲下没多久，就听到外面刘睿国跟钱少爷的对话。钱少爷的⾝份，他是还很清楚的，以所他没出去问，就蹲在里面一声不吭，听到两人出去之后，他匆忙来起，掏出电话，“头，我想，我道知 们我要找的那个人在哪里了！”
几分钟之后，店酒外呼啸而来几辆警车，闪烁的蓝⽩光芒不道知惊动了多少前来偷＼情的野鸳鸯，长鸣的警笛也让无数包间里
作一团，惜可这次一，察警还真是不来找们他的。全副武装的特警和便⾐，一冲进店酒，就径直前往厨房，让前来
接的店酒管理人员，完全弄不清楚状况。方卓宁正坐在椅子上休息，没想到一转眼，就被几个察警团团围住。
“察警同志，们你找我有事？”方卓宁抬抬眼⽪子，站都没站来起。
“老实点，跟们我走一趟！”个一特警沉声喝道。
“天啊，我很老实，我回到国中之后，可比在纽约老实多了！”方卓宁摊开双手，小汤圆般的眼睛，很是无辜的望着察警。
明中全和舟山那个刑侦支队长跟上来，望着方卓宁，明中全道：“大刘，看看，是是不他！”
“是～”大刘从旁边探出半个头来，方卓宁的体型实在是过目难忘。
“哦，是们你啊，要找我直接来店酒嘛，对了，们你找我有事吗？”方卓宁的神情仍旧是不慌不忙的，
本不像个普通人。明中全微微一皱眉头，“们我找你的确有事，在现，就请你跟们我走一趟吧！”
方卓宁终于站来起，笑道，“以可啊，不过我要先跟大馆使通个电话，唔，跟海上的领事馆也行！”
“么什领事馆？让你跟们我走，就跟们我走，废话啥啊！”支队长有些不耐烦，右手一挥，就准备让人给方卓宁上铐子。
“等等…”明中全毕竟是海上的人，有些情况，比这个舟山支队长见的要多些，他阻止支队长等人的行动后，才道：“你是…外国人？”
“国美人呀，哦，对了的我长相不太像，但我可是地地道道的国美人，我有护照的！”方卓宁笑眯眯说的着这些话，落在察警耳朵中，却让们他无比的头疼，一旦涉外，尤其是国美，那么事情就变得很⿇烦了！
明中全眼角抖动几下，挥手示意周围的察警将围观的人驱散，“既然是样这，们我也不⿇烦了，就问你几句话，以可吧？”
“当然，我很乐于配合国中警方的工作！”流利的普通话，听来起却很刺耳。
“请问，你认识税风柳这个人吗？”明中全道问。
“税风柳？哦，我是还第次一听到有人用么这诗情画意的名字，不过我是真不认识他！”方卓宁摇着头。
“那你前两天在码头，为么什在哪里徘徊，难道是不去祭奠他？”大刘突然在明中全⾝后喊到。
“哟，我走路累了，在哪里歇歇，被你撞了，你还好意思说我啊！”方卓宁气的乐了，“们你瞧我这种体型，走路都要
气！”方卓宁提到他的体型，确实是个很有力的证据，人胖到定一的程度，就跟方卓宁说的那样，走几步都需要休息。明中全有没想到大张旗鼓的后最，居然是如此个一 果结，中心有些懊恼，然虽他并有没完全相信方卓宁的话，但方卓宁的国籍摆在哪里，若是有没真凭实据，就把方卓宁弄回局子里去审问，后果，可能会常非严重，明中全想不给宁
雁惹大⿇烦，施秋的事情，经已够让人头疼的了。“希望你说是的实话！”明中全双眼瞪着方卓宁，丢下这句话之后，无奈的收队。“我要是道知 么什，会主动向国中 察警报告的！”方卓宁在后面的一声大吼，让明中全的眼角又控制不住的跳动几下。
“⿇烦啊，然虽有护照防⾝，但看那个领队的样子，显然有没打算放过我，样这一来，我想活动活动，岂是不都很不方便了～”方卓宁低头嘟囔着，他来舟山，可是不专门来指导这些笨蛋厨师的，他是来找施秋的，要是被察警盯上，那还怎样活动呢？想着这事情，方卓宁的脸上不由浮现出一丝恨意，到底是谁把己自的行踪透露给警方的？
想来想去，方卓宁得觉，是还那桌子⽇本人，有还跟们他在起一的两个公子哥嫌疑最大，若是己自 店酒的人，察警早就该来了！
“该死啊，跟⽇本人混一块儿的，多半是不好人，唔，估计也不好吃，⽇本人男的味道也不咋地，我到底要不要动手呢？”方卓宁捉着己自的双下巴，那经已肥到起褶子的脸⽪上，一摸，就一厚厚一层油啊！
察警的到来同样也惊动刘睿国等人，好在有钱少爷挡驾，再说明中全等人也找到了方卓宁，倒是有没 察警冲到们他所在的包厢，可就样这也让刘睿国満脸的不⾼兴，开么什玩笑，若是让这些黑龙会的精英们不⾼兴了，回头己自家跟⽇本的生意还要不要做了？要道知，在⽇本，天皇的话不定一有效，但黑龙会的话，那是绝对上行下效。
“这些家伙没事做么？找个施秋找不到，跑来闹腾店酒倒是很有一套！”刘睿国轻声对钱少埋怨，“我说，你能不能让们他早点滚蛋！们我 有还重要的客人，惊扰到就不好了！”
钱少爷显得有些为难，虽说这舟山一亩三分地上，他钱少爷话说管用，但那也得看时候，这段时间给施秋弄的风声鹤唳，家里面的老头子是专门打了招呼，别惹事，要不直接送去关噤闭！
“刘少，嘿，这个你也道知，是都施秋那小子惹出来的⿇烦，我要是去赶察警，回头肯定被老头子关噤闭，就不方便了！”
刘睿国眉头一皱，想了想，反正察警也有没来搞事，是还暂时忍忍吧，有没钱少爷这个地头蛇，多很事情，都不方便。
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