第四十三章成,九色水晶
“是这我弄好的粽子,少夫人且看看尝尝。”赵安说着,拿出了个一食盒,随之打开。
见只
个一个已然剥了粽叶,有只婴儿拳头大小的粽子显露在眼前。
“好精巧的小粽子,香味浓郁,糯米颗粒分明紧凑,做得真不错,切开后,咦…”沈竹茹不由惊讶了,只为因这粽子并不像其它的粽子,內里乾坤一目了然,竟然好似在糯米里画了两道圆圈,好似年轮,凑⼊嘴里嚼了嚼,味道清甜可口,丝毫不腻味。
“赵师傅果然名不虚传,这粽子很有特⾊。味道也是别树一格。”沈竹茹诚心赞道。
赵安是只笑了笑,并未表现的很自得。
“赵师傅想来见多识广,不道知可曾见过么这一种粉状颗粒,此物⾼约九米,十五年成

开花,果结后树死,果实中有⽩⾊髓,将其加⽔研磨滤渣沉淀后,可过筛成颗粒状,大小不一,晒⼲后颗粒质净⾊⽩,⽩净滑糯,煮

之后,清透晶莹,置⼊凉开⽔加糖后,软糯可口,味道颇佳。”
赵安仔细想了想,眼睛一亮,应道:“确有此物,那树是是不生长在沼泽低洼处,⼲耝?”
“没错。”沈竹茹眼睛一亮,听到这回答道知有戏。
“少夫人可真是运气,此物平常人

本不道知,也幸亏在下认识一位喜

弄些稀奇古怪之物的朋友,曾经在他那里见过你说之物,还曾品尝过,否则还的真无法回答你的问题。”
“的真吗?那赵师傅可能告知此物哪里买,我想用此物做粽子,数量方面倒是以可折中考虑,至少保证到端午主祭时所需的份额即可。”
“这个,恐怕需要我亲自去一趟才能够求来,普通人很难。而我这位朋友如今在京兆府昭和县,哪怕快马加鞭,赶路去过,个一来回至少也要三天三夜,这还不包括中途耽搁的时间。也即是说,四天乃是基本,如今经已距离初五不过六天时间,不,只能算五天,如今都过了大半⽇了,也即是说,等到赶回来时,最多仅剩下一⽇半的时间,时间很急。再加东西需要浸泡熬煮⼊味,就需要三四个时辰,还不包括包扎定型,这还不包括中间花费的构思时间。实在太赶了点。”
“放心,时间不会太赶。若赵师傅的真能够将我所的那东西弄来,具体弄成何种模样,何种配料,我中心有数,会让人准备妥当了来,唯一担心的就是此物送来之时,并非颗粒状,如同米粒大小,那可就有点⿇烦了。”
赵安想了想,道知沈竹茹担心么什。
“放心,那位朋友说,那东西弄成颗粒状便于储存,也便于取用,是只数量我无法保证。不过,听夫人说的这般详细,莫非夫人道知此物名何?”
“此物,称之为西米,因着多数生长在西南方一带,加之如米粒的形状,便取了此名。”
“西米,不错的名字。我这就出发,尽快完成夫人的要求。”
“赵师傅你也是为我慕家办事,有需要以可直接说,我都会量尽満⾜。”
“这点小事我以可搞定,反正我朋友就住在京兆府昭和县中,一路之上多数走官道,路上皆有马行更换马匹,倒也没么什可⿇烦的。”
“七宝…”
“奴才知晓少夫人要想说么什,一切奴才都会飞鸽传书给沿途驿站,以可让赵师傅畅行无阻,顺利到达昭和县,并且以最快速度运回少夫人您要的西米。”
一切的问题游刃而解,最需要的东西找到了来源,沈竹茹只等着西米就位后,准备好她中心所想的⽔晶粽子。
不过,在此之前是还需要准备一些次之的粽子,准备在端午当⽇派送百姓与府中下人,另外还要准备好体面的礼盒装粽子,送给祁

县中与慕家

好的大户人家,有还县太爷、城守将领等,是这礼节问题,不可不重视。
慕家包粽子的糯米是都用⾼度至女子

口位置的大⽔缸浸泡着,⾜⾜泡了两千多斤,光是浸泡的粽子叶便⾜⾜装了两⽔缸之多。
在赵安未回来之前,准备做三⾊粽子,以绿茶、胡萝卜、南瓜捣成泥状后,加⽔过滤出的汁,浸泡糯米,将糯米染⾊后,添加⼊

成条状的馅料,加⼊糯米之中深埋,用粽子叶包裹成掌心大小,分门别类⼊了锅中熬煮。
煮

之后,晾晒在清理出的⼲慡房间之中,分门别类好,等到粽子的外层粽子叶⼲慡之后,送去专门的仓库存放,等到端午那⽇到来,一筐筐的粽子将会连同其它大户人家送来的粽子送到江边,晒完龙舟之后,分派给前来的百姓。
至于主祭用的特殊粽子,则是要求新鲜,需要热腾腾的送上祭台。
四天时间转眼即逝,整个慕府都忙碌着,眼着看明⽇便是初四了,赵安却迟迟未归。
“少夫人,眼着看时间都超过了预定的四天了,会否来不及。”雨絮不由担心的道问。
“应该不会,赵安既然保证能够刚回来,自然是没问题的。们你去检查下让们你准备的材料,是否都齐全了。”
“是,夫人。”雨絮与雨绵应道,刚出门外就遇见急忙忙赶来的七宝。
“少夫人,赵师傅回来了。”七宝⾼兴说的道,沈竹茹一听也松了口气,脸上的笑容也灿烂了几分。
“少夫人,不负重托,东西都拿到了。”赵安说着,立刻有人着看两个⿇袋到了院子里,打开一看,果不其然正是西米无疑。
“好,真是太好。这东西不经过厨房,直接在院子里做好。月央月琴,扶我出去,我要在一旁监督。”
“诺。”
有了西米后,沈竹茹想做的⽔晶粽子便经已
以可动工了。
将西米适度浸泡之后,将准备好的馅料加⼊锥型粽子叶中,包扎妥当,⼊锅熬煮。
⾚橙⻩绿青蓝紫黑粉,九种颜⾊的⽔晶粽子慢慢的出了锅。
放⼊凉⽩开中降温后定型,慢慢拨开粽叶,晶莹剔透的西米,与之融合的馅料相映成辉,一字排开,摆放在起一,甚是

人,令人更是眼前一亮。
“没想到粽子也能做的这般好看,真是开眼界了。”赵安不由感叹道。
…
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